Life of Tess

Ingredienser Whiskeysmörsås (4 port)

2 finhackade vitlöksklyftor
1 tsk smör
1 ½ msk tomatpuré
1 ½ msk kalvfond
1 ½ dl dl vatten
2 msk sweet chili sås
1 msk balsamvinäger
50 g smör
2 msk finhackad basilika
2 msk whisky, gärna irländsk eller skotsk

Gör så här

Fräs vitlöken i smör på svag värme i en kastrull ca 1 minut. Tillsätt tomatpuré, fond, vatten, sweet chilisås och balsamvinäger. Låt koka ihop till en simmig konsistens, ca 5 min.
Klicka i smöret under omrörning. Smaksätt med whisky och basilika

Ingredienser Goumetpotatis

1 kg Gourmetpotatis, oskalad
10-15 gram smör
Timjan och vitlök
Krossad havssalt

Gör så här

Skölj potatisen i ett durkslag. Baka den i ugn, 220 grader i 20 min. Lägg på en klick smör som får smälta. Vänd runt potatisen. Strö över havssalt och pressa vitlök över. Baka ytterligare 10-15 min. Klipp eller riv timjan över.

 

Va på stjärnklart i Malmö med mitt jobb och våra respektive. Till mat bjöds det oxfilé med potatisgratäng och sås, efterätten bestod av någon form av kaka med choklad. Till underhållning fick vi uppträde av Babben Larsson, Måns Zelmerlöw , misslee och Sonja Aldén. Jätte trevlig kväll som vara 18-23 😉

 

Gifte oss 12/7-2014 och bodde på ysb 13/7-2014

Förrätt: hemmabakad kavring med lax o pepparots majonnäs.

Huvudrätt: anka, hasselbacks potatis, apelsinsås o primörer

Efterätt: chokladfondanter med glass

Vi kolla raketer i hamnen med barnen o kom i säng halv 3 😍

Underbar dag med andra ord o Chrille, Martina o barnen sov över hos oss.